四方菜饭店是一家直营连锁中高档的中餐厅，一共三层，一楼用餐大厅，二楼包间，负一层是厨房！
每家企业的企业文化不同，而四方菜饭店的餐饮文化核心用四个字总结:以人为本！
薛琪的理解为，以人为本，就是以消费者为本！
第一天上班的薛琪，有点小兴奋，有点小紧张！她告诉自己不能出错！
堂姐带着薛琪摆桌子，擦椅子，准备着客人餐前工作！领班要薛琪摆餐具时，薛琪不小心打碎了一个汤勺，领班姐姐笑眯眯的说:“没事，刚来都得交学费，你这还算好的！”
因为忙碌，时间过得很快，已经是晚上7点了！有堂姐带着，再加上薛琪勤快懂事，这一天倒也过的波澜不惊。餐厅大堂已是宾客如云，人满为患了。
饭点都快过了，薛琪和薛秀都很饿了，特别是薛秀，平常她都会带个面包垫肚子，可是琪琪太能吃了，不光吃她给薛琪的那个，把自己的那份也吃了。现在后厨也开始给服务员打饭了，薛琪心疼下午堂姐把俩个面包都让给自己吃，让堂姐这么饿着，很过意不去，就让堂姐先去吃饭，自己先盯着。
堂姐前脚走，后脚就来一对老夫妻！
老太太没有拿菜单，直接礼貌微笑的对着对薛琪说:“姑娘，一份鱼头泡饼！”又环顾一周问道:“薛秀小姑娘呢！让她帮我们泡……”“哎！老陈，算了，她们这么忙就算了，这小姑娘看着面生，新来的吧！业务肯定不熟练，算了，不给人添麻烦了。”老先生慌忙打断老太太的话！
薛琪点点头，拿着菜单认真写着:“鱼头泡饼，还有别的吗？”
老先生摆摆手示意不要别的了
薛琦想:现在正是用餐高峰，饼会很快上来，可是后厨炖鱼头至少半个小时，老人这么干等着肯定着急。
薛琪弯腰面带微笑对老夫妻说:“女士您好！做一份鱼头泡饼最少半个小时，为了让您的用餐时间愉快，要不您换一份等待时间短的菜，或者点个凉菜，边吃边等。”
“没关系的小姑娘，我们可以等的，就鱼头泡饼，谢谢你小姑娘！”老先生接过话说。
是不是在一起生活久了会越来越像。薛琪好喜欢这对夫妻，他们的笑容是那么和蔼可亲，让身处异乡的薛琪感受到温暖，对这个城市有了亲切感！
不一会儿，如薛琪所料，鱼头泡饼的饼上来了，俩位老人估计是饿了，眼看着一大盘泡饼已经快吃完一半了。
薛琪赶紧上前礼貌的提醒到:“先生，女士，这鱼头泡饼还没上来呢，泡饼都吃快一半了，待会儿......
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